Mittekleepuvad pannid peaksid olema kohustuslikud iga pereköögi jaoks, see ei ole nagu rauapott vajadus enne poti kasutamist poleerida, mitte nagu roostevabast terasest pott, mis on potile hõlpsasti kleepuv. Hea mittekleepuv pann ei suuda mitte ainult meie toiduvalmistamise kogemust märkimisväärselt parandada, vaid saavutada ka madala temperatuuri, vähem õli ja õlisuitsu keetmist.
Võrreldes tavalise mittekleepuva panniga, on valatud alumiiniumist mittekleepuv pannil väga ilmne omadus, see on paks ja raske. Lõppude lõpuks ei saa liiga tugev pott potti visata. Pärast seda, kui ma tõesti valatud alumiiniumpanni kasutas, ei taha ma muutuda.
Siin on loetletud kolm eelist:
Esiteks on paksu potipõhja üks eeliseid see, et see soojeneb ühtlasemalt, nii et see ei põle kergelt.
Kasutage pannkoogi küpsetamiseks vana mittekleepuvat panni, peame kuumuse kohandama, tuli on liiga väike, see võtab liiga palju aega, tulekahju on keskel liiga tugev, mida on lihtne põletada. Põhjus, et vana potin sein on liiga õhuke, liiga kiire kuumutamine, seda on lihtne põletada.
Kuid valatud alumiiniumist pannkoogi panni töö on suhteliselt lihtne, paks pannilt põhja, aeglane temperatuur koos alumiiniumsulami hea soojusjuhtivusega, samad soojusolud, temperatuur potis on suhteliselt ühtlane.
Teiseks on paks pannil see, et sellel on lamedam põhi.
Ma ei tea, kas te seda märkasite? Enamikul tavalistel mittekleepuvatel praepannidel on pisut kõrgendatud põhi, eriti kui see kuumutatakse. Selle põhjuseks on asjaolu, et panni põhi laieneb kuumutamisel ja ilma punnideta soojuspaisumise efekti pehmendamiseks allosas, pingutab punnis põhja järk -järgult panni vormist välja.
Pansi punnis põhi mõjutab toiduvalmistamise kogemust. Selle probleemi kõige ilmsem ilming on see, et õli voolab ümbritsevatesse madalatesse aladesse ja ümbritsev toit leotatakse õlis. Keskel olev toit on liiga kuiv ja seda on kerge kuumutada ebaühtlaselt ning keskel on sageli kõige kergem põletada.
Suhteliselt öeldes on valatud alumiiniumist mittekleepuva poti põhi paksem, kuumutamine aeglasemalt, kuumutage ühtlasemalt, poti põhja saab teha lamedamaks.
Viimane ilmne eelis on parem soojusala maht.
Mida paksem on pott, seda paremini hoiab ta kuumust, just nagu raske malmist pott hoiab soojust paremini kui keedetud raudpott. Hea soojuse säilitamisvõime ei saa mitte ainult energiat säästa, vaid ka paremini puhumiseks. Peamine lemmik hautatud liha, mille sees on järelejäänud temperatuuri kartul, pehme ja maitse.
Postiaeg: 15. mai-1523
